Deze reis staat in het teken van de culinaire keuken in Portugal, met in het bijzonder de Chef Rui.
Chef Rui en zijn medechefs Mauro en Catarina kwamen al op jonge leeftijd in aanraking met het vak. Allereerst in de keukens van hun moeder en na hun opleiding hebben ze diverse stages gelopen, onder andere bij enkele sterrenrestaurants in Portugal en het buitenland.
De chef heeft 3 restaurants, één in de Dourovallei, één aan de kust en één in Porto met een Michelinster. Dit restaurant wordt nu al als één van de beste restaurants van Portugal beschouwd. De basis van het koken hier is het product: vers, zoveel mogelijk biologisch en uit de regio. Tel hierbij op dat de gerechten smaakvol en gezond moeten zijn en de creatieve geest van dit team, dan weet je gewoon dat hier innovatieve en verrassende gerechten op tafel komen.
Tijdens deze kookreis staan er twee masterclasses op het programma die ongeveer 2 uur duren. De ene kookles richt zich meer op vis en de andere meer op vlees. In elke les bereid je samen met de chef en zijn team 3 à 4 gerechten. Het is een combinatie van ‘hands-on cooking’ en demonstratie. Een aantal voorbeelden van gerechtjes die gemaakt worden zijn: zonnevis begeleid door een Portugese limoenrisotto, tempura ‘bacalhau’ met een dressing van tijm, zuiglam met puree van geitenkaas, een relish van sjalotjes en gevulde courgettes, pinar (een combinatie van amandelen, mango, basilicum en een kokosnootmousse). De kooklessen worden in de morgen gehouden in de keuken van het restaurant. Daarna geniet je van de lunch met door de sommelier geselecteerde wijnen.
De kookreis begint op donderdag en je wordt in de middag in het hotel in Porto verwacht. Je verblijft in een sfeervol 4-sterren hotel in het oude centrum van Porto, gunstig en toch rustig gelegen, vlakbij de beroemde Clerigos toren. Het betreft een modern en verrassend stylish hotel, gebouwd op de restanten van een historisch theater. De kamers zijn van alle gemakken voorzien waaronder airconditioning. Prachtige monumenten en de gezellige boulevard langs de Douro “Cais de Ribeira” bevinden zich op loopafstand.
’s Avonds dineer je in een fraai restaurant in de wijk Foz, aan de monding van de Douro, vlakbij het strand van Porto. Hier tref je de moderne Portugese keuken op z’n best: de gerechten zijn verfijnd en puur bereid. De setting is sfeer- en stijlvol en het restaurant heeft een Michelin-ster.
Vrijdag in de ochtend is er een wandeling door de historische binnenstad van Porto, door Unesco als werelderfgoed gekwalificeerd. Natuurlijk is er aandacht voor authentieke koffiehuizen en bakkerijtjes waar men heerlijk Portugese taartjes kan eten, met ook een korte stop.
De wandeling eindigt in het restaurant waar de kookles start. Tijdens de kookles maak je de gerechtjes voor de lunch.
Na de kookles en lunch kun je de middag vrij invullen en ’s avonds kies je zelf een restaurant of wij reserveren een tafeltje voor je in één van onze favoriete restaurants.
Zaterdagochtend na het ontbijt word je opnieuw in het restaurant verwacht voor de tweede kookles met aansluitend en lunch en na de les en lunch heb je ruim de tijd om Porto verder te ontdekken.
Op zondag is de kookreis na het ontbijt ten einde maar mocht je een avondvlucht hebben dan kun je je bagage droppen bij de receptie en nog even genieten van Porto.
Dag 1: Aankomst in Porto, Hotel Teatro
Dag 2: Porto, Hotel Teatro
Dag 3: Porto, Hotel Teatro
Dag 4: Einde reis
Wil je deze heerlijke kookreis combineren met het wijngebied Duoro of de kookreis verlengen in Lissabon? Vraag bij ons een reisvoorstel op maat aan!
- Overnachtingen in de genoemde accommodaties
- Ontbijt
- Twee kooklessen van chef-kok Rui en zijn team
- Twee lunches na de kookles inclusief wijn, frisdrank, koffie en thee
- Welkomstdiner inclusief wijn, koffie en water
- Exclusieve wandeling door de historische binnenstad van Porto
- 24 uur nood-assistentie
- Handige app voor Android en iOS
- Administratiekosten t.w.v. EUR 35,- per boeking
- Calamiteitenfonds ad EUR 2,50 per boeking
- Bijdrage SGR ad EUR 5,- per persoon
- Toeristenbelasting & parkeerkosten (ter plaatse te voldoen)
- Persoonlijke uitgaven voor drankjes e.d.
- Lunches en diners (tenzij anders vermeld)
- Autohuur en brandstof
- Vliegtickets
- Reis/bagage/ongevallen- en/of annuleringsverzekering
Uiteraard kun je naar wens de reis uitbreiden. Het is mogelijk om langer op iedere plaats te verblijven of deze route te combineren met onze andere routes. Neem hiervoor contact met ons op.
Tijdens een autovakantie met eigen vervoer heb je alle vrijheid om zelf de route te bepalen. Je kunt zoveel bagage meenemen als je zelf wilt en gaat heerlijk ontspannen in jouw eigen vertrouwde auto op vakantie. De reis begint al zodra je de voordeur uitstapt. Zie je onderweg een mooie fotostop of een picknickspot? De vrijheid is aan jou, stap uit en geniet!
Heb je geen of een wat oudere auto? Wij bieden de optie om op locatie een auto te huren. Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden!
De vanafprijzen zijn, indien een vlucht opgenomen is in de reis, afhankelijk van de gekozen vertrekdatum, luchthaven en onder voorbehoud van wijzigingen van het vluchttarief gedurende het boekingsproces.
Op deze reis zijn de ANVR voorwaarden en Aanvullende touroperator voorwaarden van toepassing: zie algemene-voorwaarden.
Wij zijn aangesloten bij ANVR, SGR, SGRZ en het Calamiteitenfonds.
Vermelde reissommen per vertrekdatum per persoon worden zoveel mogelijk up-to-date gehouden volgens de laatste prijswijzigingen van luchtvaartmaatschappijen. Het kan helaas soms voorkomen dat vluchttarieven plotseling enorm stijgen na de laatst gedane prijsupdate. Hier heeft de touroperator geen invloed op. In dit geval kan Cazebonne na boeking een voorstel doen voor een andere vertrekdatum en/of vertrekluchthaven. Aanvaarding van dit voorstel zal altijd in overleg met de klant zijn.
Onze reizen zijn op aanvraag. Op aanvraag betekent dat niet alle onderdelen van de door jou uitgekozen reis direct beschikbaar zijn. Indien je een reis op aanvraag boekt, proberen wij dit onderdeel voor je te reserveren. Als alle onderdelen beschikbaar zijn, maken wij de reis definitief. Dit houdt in dat je deze niet meer kosteloos kunt annuleren. Indien niet alle accommodaties gereserveerd kunnen worden, zullen we je een andere mogelijkheid proberen aan te bieden. Als de reissom hierdoor hoger wordt, laten wij je dit natuurlijk weten. Indien je niet akkoord gaat met de alternatieve accommodatie, wordt de boeking kosteloos voor je geannuleerd en komt de aanvraag te vervallen.
Het bezoek aan de wijnhuizen en de diners bij de restaurants zijn onder voorbehoud. Indien een bezoek niet mogelijk is wordt het bezoek verplaatst qua dag of tijd of er wordt een vergelijkbaar alternatief gereserveerd. Vanzelfsprekend blijft de sfeer van de reis behouden!
Omdat wij je alle vrijheid bieden, is het voor ons vrijwel onmogelijk een routebeschrijving van plaats tot plaats te verstrekken. Er is ongelooflijk veel te zien, en voor ieder is er wat wils. Ons advies is dan ook: koop voor vertrek een goede wegenkaart of neem een navigatiesysteem mee en schaf een uitgebreide reisgids aan om zo de mooiste plekjes te ontdekken.
Voor vertrek ontvang je informatie over onze handige mobiele applicatie. Deze is geschikt voor Android en iOS en geeft je toegang tot informatie over de reis. Onder andere jouw reisprogramma, adressen van de accommodaties en tips en tricks behorend bij je route heb je zo altijd direct bij de hand.
Hotel Teatro s een sfeervol 4-sterren hotel in het oude centrum van Porto, gunstig en toch rustig gelegen, vlakbij de beroemde Clerigos toren. Het betreft een modern en verrassend stylish hotel, gebouwd op de restanten van een historisch theater. De kamers zijn van alle gemakken voorzien waaronder airconditioning. Prachtige monumenten en de gezellige boulevard langs de Douro “Cais de Ribeira” bevinden zich op loopafstand.
