Bij Cazebonne bieden we zorgvuldig samengestelde vakanties die perfect aansluiten bij de smaak van fijnproevers en wijnliefhebbers. Onze reizen zijn niet zomaar vakanties, ze zijn culinaire ontdekkingen en wijnavonturen naar unieke bestemmingen. We selecteren de beste eetadressen, bijzondere proeverijen en sfeervolle accommodaties om je een onvergetelijke ervaring te bieden. Laat je inspireren door onze reisverhalen en plan jouw volgende culinaire reis met ons.
Occitanië, Martha bezocht in het najaar deze regio, er ging een wereld voor haar open.
Het is de grootste regio van Frankrijk en qua wijnen is er zoveel te ontdekken!
Misschien klinkt de naam nieuw voor je, dat kan best wel kloppen want Frankrijk heeft de regio’s nieuw ingedeeld en Occitanië is een fusie tussen de regio’s Midi-Pyrénées en Languedoc-Roussillon. Met bekende en minder bekende wijngebieden.
Maar het is niet alleen wijn wat de klok slaat, er is zoveel meer!
De Romeinse invloeden in dit stuk van Frankrijk zijn zo duidelijk aanwezig en dat maakt het echt het ontdekken waard. Maar niet alleen de Romeinen hebben hun sporen achtergelaten, de Katharen doen er niet voor onder en dat zie je terug in de verschillende steden en het landschap.
De hoofdstad van Occitanië is Toulouse en wat is dat een toegankelijke stad met veel historie en ook gezellige terrasjes om te pakken.
Gaillac, Cahors en Armagnac stonden op het programma, een geweldige ervaring!
Oude wijngebieden die bekend staan om hun stevige (enigszins stroeve) rode wijnen maar tegenwoordig worden er ook lichtere en meer elegante wijnen gemaakt. Persoonlijk werd ik daar heel blij van. En ook van de Armagnac. Houd je van gedistilleerd dan is dit echt ‘the place to be’.
Geïnspireerd door deze reis gaat Cazebonne voor jullie aan de slag om mooie nieuwe wijnreizen te maken. Houd de website in de gaten en via de nieuwsbrief vertellen we je er binnenkort meer over.
Wijnreisaanbod Occitanië
Duurzaam zijn we met de elektrische auto afgereisd naar Bordeaux. Onderweg laden is geen enkel probleem; Frankrijk is hier goed op voorbereid. De reis startte in Bordeaux stad, een prachtige culturele stad die zeker onderschat wordt vanwege zijn schoonheden. Met een verblijf in het boetiekhotel Maison Bord'eaux, in hartje centrum, hebben wij de stad te voet en met de fiets verkend.
Een aanrader om te bezoeken is het museum La Cité du Vin, een interactief wijnmuseum dat handig is als spoedcursus 'hoe leer ik meer over wijn', en raadzaam voordat je de komende dagen wijnen gaat proeven. In dit museum kom je ook veel te weten over de oorsprong en geschiedenis van de stad.
Vanuit Saint-Estèphe hebben we de wijngebieden Haut-Médoc (linkeroever) en Saint-Émilion (rechteroever) bezocht. We hebben wijnen geproefd bij wijnchâteaux van wereldklasse. Mijn favoriet... Château Pichon Baron in Pauillac. Het culinaire hoogtepunt van mijn reis was een lunch op het mooiste terras van de rechteroever, La Terrasse Rouge. Een terras met uitzicht op Pomerol, waarbij over elk detail is nagedacht om de wijnbouw terug te laten komen in het ontwerp en de kleuren.
Wijnreisaanbod Bordeaux
Betiteld als het rode wijnparadijs van Duitsland, de Ahr-valle, is weer aan het opbloeien na de verwoestende overstromingen van 2021. De regio staat bekend om zijn prachtige rode wijnen en glooiende landschappen. Onze collega Rilana verbleef begin deze maand in het historische Ahrweiler, met zijn charmante vakwerkhuizen en gezellige wijnkelders. Dit stadje is een perfecte uitvalsbasis voor wijn- en wandelliefhebbers.
Vanuit Ahrweiler maakte ze een wandeling van ongeveer 8 km over de beroemde Rotweinwanderweg. Deze route biedt een spectaculair uitzicht over de wijngaarden en de vallei en is een must voor iedere wijnliefhebber en wandelaar. Ze sloot de wandeling af bij de wijnfamilie Meyer-Näkel met een heerlijke lokale Vesperteller, uiteraard aangevuld met een Spätburgunder.
Midden/eind augustus wordt het startschot gegeven voor de oogst van de Frühburgunder, Het oogsten van de Spätburgunder, de ster van de Ahr-wijnen, zal niet lang op zich laten wachten. Kom en ontdek zelf de magie van de Ahr, waar natuur en vakmanschap hand in hand gaan om de mooiste rode wijnen te creëren!
Wijnreisaanbod Ahr
Wijnkenners Martha en Rilana reizen graag naar de Duitse Moezelstreek met z'n geliefde Brauneberger Juffer, een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de regio. Deze wijngaard, gelegen op de steile, zuid- tot zuidwestgerichte hellingen langs de Moezelrivier, biedt optimale zonblootstelling. De leisteenbodem draagt bij aan de minerale complexiteit van de wijnen en zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven.
De belangrijkste druif die hier wordt verbouwd is de Riesling. Deze druif brengt wijnen voort met verfijnde aroma's van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met bloemige en minerale tonen. De wijnen zijn elegant en goed gebalanceerd, met een fijne zuurgraad en een lange afdronk. Tijdens mijn bezoek proefde ik enkele van de beste Rieslings en werd ik betoverd door hun finesse en complexiteit.
De Brauneberger Juffer wordt bewerkt door meerdere wijnboeren. Deze wijnmakers, verdeeld over tientallen percelen, streven allemaal naar de hoogste kwaliteit in hun wijnen. Het productieproces begint met zorgvuldige handmatige oogst, gevolgd door zachte persing en langzame fermentatie in roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpen de wijnen op hun droesem (lie) om extra diepte en structuur te krijgen. Deze rijping kan variëren van enkele maanden tot meerdere jaren, afhankelijk van het gewenste eindresultaat.
Een bijzonder deel van deze wijngaard is de Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. De naam verwijst naar de zonnewijzer die de uitzonderlijke zonblootstelling benadrukt. Wijnen uit dit deel van de wijngaard zijn vaak nog verfijnder en complexer, met een nog groter ouderingspotentieel.
De wijnen van de Brauneberger Juffer hebben een uitstekend ouderingspotentieel en worden met de jaren nog complexer en diepgaander. Deze Riesling wijnen zijn echte bewaarwijnen en komen na verloop van tijd nog meer tot hun recht, wat ze geliefd maakt bij zowel wijnliefhebbers als verzamelaars wereldwijd.
Wijnreisaanbod Moezelstreek